En estos días leí que el 18% de los alimentos frescos producidos mundialmente se pierden en el período comprendido entre la cosecha y la entrega a las tiendas o supermercados. Y una de las primeras causas de esto es el pobre o nulo aseguramiento de la cadena de frío. https://www.navsat.com/es/2022/09/05/alimentos-frescos-se-pierden-durante-el-transporte-al-punto-de-venta/